Türkçe
English
STANDART
ISO/IEC 17065 ile Ürün Uygunluğu
ISO/IEC 17065; ürün, süreç ve hizmetlerin belgelendirilmesine ilişkin gereklilikleri tanımlayan uluslararası bir standarttır. Belgelendirme faaliyetlerinin tarafsız, yetkin ve tutarlı biçimde yürütülmesi için gerekli çerçeveyi ortaya koyar.
- tarafsızlık ve bağımsızlık ilkeleri
- belgelendirme süreçlerinin yönetimi
- yetkinlik ve kaynak gereklilikleri
- şikâyet, itiraz ve gizlilik yönetimi
T Valense'İN ROLÜ
Belgelendirmeye Güvenle Hazırlanın
Ürün Belgelendirme kurulumuna hazırlık, boşluk analizi ve değerlendirme konularında destek sunuyoruz. Mevcut uygulamalarınızı standart gereklilikleriyle karşılaştırır, gelişime açık alanları tarafsız biçimde raporlar ve belgelendirme sürecine güvenle hazırlanmanıza yardımcı oluruz.
- boşluk (gap) analizi ve mevcut durum değerlendirmesi
- doküman ve süreç hazırlığına teknik destek
- iç tetkik hazırlığı ve tarafsız değerlendirme
- belgelendirme sürecine güvenli hazırlık
MERAK EDİLENLER
ISO/IEC 17065 Kapsamında Ürün Belgelendirme
GFSI, doğrudan işletmelere belge veren bir belgelendirme kuruluşu değildir. Gıda güvenliği belgelendirme programlarını belirlenen kıyaslama gerekliliklerine göre değerlendirir ve uygun programları tanır.
Bir işletmenin GFSI tanınmasına sahip olabilmesi için GFSI tarafından tanınan bir program kapsamında bağımsız üçüncü taraf denetiminden başarıyla geçmesi gerekir.
GLOBALG.A.P.; tarım, su ürünleri ve birincil üretim faaliyetlerinde güvenli ve sorumlu üretim uygulamalarını değerlendiren bir belgelendirme sistemidir.
Belgelendirme kapsamında aşağıdaki konular değerlendirilir:
- Ürün güvenliği
- İzlenebilirlik
- Çevresel uygulamalar
- Çalışan sağlığı ve refahı
- Kayıtların kontrolü
- Üretim süreçleri
GLOBALG.A.P. sistemindeki her standart otomatik olarak GFSI tarafından tanınmış değildir. Örneğin, GLOBALG.A.P. IFA v6 GFS'nin bitkisel üretim ve su ürünleri kapsamları GFSI tarafından tanınmaktadır.
BRCGS; gıda üretimi, ambalaj, depolama, dağıtım ve tedarik zinciri faaliyetlerine yönelik ürün ve proses belgelendirme programları sunar.
BRCGS Food Safety kapsamında aşağıdaki konular değerlendirilir:
- Gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemi
- HACCP planı
- Üretim sahası ve hijyen şartları
- Ürün ve proses kontrolleri
- Gıda güvenliği kültürü
- Gıda savunması ve gıda sahteciliğinin önlenmesi
BRCGS Food Safety Issue 9, GFSI tarafından tanınan bir belgelendirme programıdır.
IFS; özellikle perakendeciler ve markalı ürün üreticileri için gıda güvenliği, ürün kalitesi ve proses uygunluğunu değerlendiren belgelendirme programlarıdır.
IFS Food kapsamında işletmenin aşağıdaki alanları denetlenir:
- Gıda güvenliği yönetim sistemi
- HACCP uygulamaları
- Ürün ve proses güvenliği
- Kaynak yönetimi
- Üretim faaliyetleri
- Ölçüm, analiz ve iyileştirme çalışmaları
IFS Food Version 8, GFSI Benchmarking Requirements v2020 kapsamında GFSI tanınmasına sahiptir.
Belgelendirme programı; işletmenin faaliyet alanı, ürün grubu, üretim aşaması ve müşteri beklentilerine göre belirlenir:
- Birincil tarımsal üretim ve çiftlik faaliyetleri: GLOBALG.A.P.
- Gıda üretimi ve işleme tesisleri: BRCGS Food Safety veya IFS Food
- Gıda ambalajı üretimi: BRCGS Packaging Materials veya IFS PACsecure
- Depolama ve lojistik faaliyetleri: İlgili BRCGS veya IFS lojistik programları
GFSI tanınması yalnızca ilgili programın, versiyonun ve faaliyet kapsamının tanınma durumuna göre değerlendirilmelidir.
Belgelendirme süreci genel olarak şu aşamalardan oluşur:
- İşletmenin ürün ve faaliyet kapsamının belirlenmesi
- Uygun GLOBALG.A.P., BRCGS veya IFS programının seçilmesi
- Başvuru bilgilerinin ve denetim süresinin değerlendirilmesi
- Yetkin denetçi tarafından saha denetiminin gerçekleştirilmesi
- Tespit edilen uygunsuzlukların işletme tarafından kapatılması
- Denetim dosyasının bağımsız olarak gözden geçirilmesi
- Belgelendirme kararının verilmesi
- Uygun bulunması hâlinde belgenin yayımlanması
Belgelendirme kararı, denetimi gerçekleştiren kişiden bağımsız ve yetkilendirilmiş kişiler tarafından alınır.
GLOBALG.A.P., BRCGS ve IFS belgeleri işletmelere aşağıdaki konularda katkı sağlar:
- Uluslararası pazarlara erişim
- Perakendeci ve müşteri şartlarının karşılanması
- Ürün güvenliği ve izlenebilirliğin güçlendirilmesi
- Tedarik zincirinde güven oluşturulması
- Uygunsuzluk ve geri çağırma risklerinin azaltılması
- Sistematik ve sürdürülebilir üretim altyapısının geliştirilmesi